マダガスカル専門 Biomadaga：バニラビーンズ・カカオ・チョコレート・バオバブ
マダガスカル・バニラビーンズ
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※１kg 以上の価格は、お問い合わせください。最高級サンババ産のブルボン・バニラビーンズ（15.5～18cm）
◆１本 ￥500-（Tax込）＆ 送料
◆10g ￥1,500-（Tax込）＆ 送料
◆50g ￥7,000-（Tax込）＆ 送料
◆100g ￥12,000-（Tax込）＆ 送料世界的なオーガニックブームと中国などの需要増加で天然バニラの需要が急上昇、価格も急騰しました。
バニラの起源はメキシコですが、世界の天然バニラの多くは、マダガスカル北東部のSAVA地域で栽培されています。この地域は最高品質の柔らかく優しい味わいのブルボン・バニラを栽培するのに最適な熱帯気候です。
マダガスカルでは８月にバニラのサヤが収穫され、サンババの加工施設に運ばれ、そこで熱湯に３分間漬け、その後約８週間天日干し、さらに日陰で約３週間乾燥され、ゆっくり発酵・熟成させていきます。緑色のさやは黄色、茶色と徐々に色を変え、最後には焦げ茶色の『バニラビーンズ』に変色し、誰をも惹きつける甘い芳香を放つようになっていきます。
私たちが取り扱うバニラビーンズは、殺虫剤や化学薬品を使わない、100％オーガニック肥料で作られています。また、人工的な保存方法やいかなる種類の添加物も使用していません。
サンビラーノ・カカオ生豆
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※５kg 以上の価格は、お問い合わせください。世界を魅了する『マダガスカル・サンビラーノ・カカオ』
◆100g ￥1,200-（Tax込）＆ 送料
◆500g ￥5,800-（Tax込）＆ 送料
◆１kg ￥10,800-（Tax込）＆ 送料20世紀初め、マダガスカルにカカオの樹が持ち込まれ、サンビラーノ川流域の生物多様性を保つ豊かな自然環境の中、 ミネラル豊富・農薬に汚染されていない究極の楽園と出逢った。
そこで生まれるカカオ豆は、優雅な香りと程よい酸味・フルーティな味わいで、世界最高のショコラティエさえも魅了しています。
◆Facebook には、サンビラーノの自然環境を観ていただける映像や画像を入れてあります。 お楽しみください。 ●Biomadaga ビオマダガ https://www.facebook.com/Biomadaga ●マダガスカルカカオ https://www.facebook.com/mdgcacao
チョコレート
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チョコレート（マダガスカル・サンビラーノ産カカオ）
◆70g ￥1,600-（Tax込）＆ 送料サンビラーノ・カカオ豆を使って、マダガスカルで美味しいチョコレートを作りました。 ◆Dark 72% chocolate // ◆Dark 85% chocolate ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩 ◆Vanilla chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩、バニラ ◆Baobab Milk chocolate (45% cacao,Baobab 15%) ＊原材料名：カカオ、砂糖、全牛粉乳、ココアバター、乳化剤、バオバブパウダー ◆Pink Pepper & Kaffir Lime chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ、砂糖、乳化剤、塩、ピンクペッパー、カフィアライム ◆Ginger chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩、ジンジャー ◆Cinnamon chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩、シナモン ◆Peppermint chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩、ペパーミント ◆Moringa chocolate (72% cacao) ＊原材料名：カカオ（カカオマス・カカオバター）、砂糖、乳化剤、塩、モリンガ
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★☆お客様の声 ⋆ K.M.さん☆彡 私がマダガスカルチョコレートを知ったきっかけですが、takayo somaさんの1月28日のツイートを見て知りました。 私はキツネザルが大好きで、動物園によく会いにいきます。キツネザルのことを調べているうちに、 このコロナ禍でマダガスカル島が経済危機に陥っていること、その影響で野生のキツネザルも狩られていることを知り、少しでもマダガスカルの支援ができないかなと思い、今回こちらのチョコレートを購入しました。 早速１つ食べてみましたが、とてもおいしかったです。 パッケージもかわいらしいですね。動物好きの友人にも勧めたいと思います。 【写真】上野動物園 左：2015/03 撮影 右：2014/05 撮影
スーパーフード・バオバブパウダー
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スーパーフード・バオバブ・パウダー
◆100g ￥2,100-（Tax込）＆ 送料バオバブは地球上で存在する最も大きな、長寿（3000年バオバブ）の樹といわれています。バオバブの実（バオバブフルーツ）のパルプ（バオバブパウダー）は、スーパーフードとして有名で、抗酸化力に優れているビタミン各種・ポリフェノール・食物繊維などを多く含んでいます。
◆バオバブパウダーの栄養素
●ミネラル：カルシウム・鉄・亜鉛・マンガン・リン・ナトリウム・カリウム
●ビタミン：ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB２・ビタミンB３・ビタミンB６
◆食品：乳製品、アイスクリーム、スムージー、フルーツジュース、ベーカリー製品、ケーキ、バー、ビスケット、ジャム、機能性食品、チョコレート、シリアル、グラノーラなどに、ご利用ください。
◆Facebook には、マダガスカルの映像や画像を入れてあります。お楽しみください。
●Biomadaga ビオマダガ
https://www.facebook.com/Biomadaga
●バオバブの森プロジェクト
https://www.facebook.com/baobabforest
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バオバブ・ミルク・チョコレート（カカオ45％・バオバブ15％）
◆70g ￥1,600-（Tax込）＆ 送料ミネラル＆ビタミンが豊富に含まれているスーパーフード「バオバブ・パウダー」とミルク・チョコレートの組み合わせは、 ダークチョコレート好きな人にもお勧めです！
◆名称：チョコレート
◆原材料名：マダガスカル産ココア45％、サトウキビ砂糖、全牛粉乳、ココアバター、乳化剤、バオバブパウダー15％
◆内容量：70g
◆賞味期限：2021.12.03
◆保存方法：直射日光・温度・湿度の高い場所を避けて保管。
◆原産国：マダガスカル
◆Facebook には、マダガスカルの映像や画像を入れてあります。お楽しみください。
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●バオバブの森プロジェクト
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スーパーフード・モリンガ
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スーパーフード・モリンガ・パウダー
◆200g ￥2,100-（Tax込）＆ 送料
モリンガ・チョコレート
◆25g ￥480-（Tax込）＆ 送料◆モリンガの栄養素：カルシウム・マグネシウム・ビタミン（B1・B2・C・E）・カリウム・ギャバ・タンパク質・ポリフェノール・アミノ酸・食物繊維などがバランス良く含まれている。
モリンガに含まれるギャバは発芽玄米の約20倍の量、ポリフェノールは赤ワインの約8倍の量、ダイエットに良いとされる食物繊維量はゴボウの4倍。
◆モリンガの期待される効能：デトックスとアンチエイジング、免疫力アップ、肌の老化を予防、ダイエット、便秘解消、不眠の改善、抗菌作用、貧血の改善など。◆モリンガの生産者であるモリンガウェーブは、NGOを通じて小規模な生産者協同組合と一緒に、化学薬品を使わない自然な生産技術のトレーニングコースに着手しました。主に若者と女性を雇用して地域経済の促進を目指しています。 モリンガ葉は早朝に収穫され、最も柔らかくて小さい葉が摘み取られ、すぐに協同組合に運ばれます。そこで太陽電池式オーブンで乾燥が行われます。これは、モリンガの特性を完全に保存するための最良の方法です。乾燥した葉は再チェックされ、倉庫で簡単に追跡できるバッチで保管されます。その後、他の物質を追加することなく粉末にしてパッケージ化されます。
